L’Artichaut

Publié le par JCL

L’Artichaut

L’artichaut est faiblement calorique mais, à son désavantage, il contient peu de vitamines et sels minéraux. Son principal intérêt réside dans les propriétés dépuratives, digestives et cholagogues de ses feuilles. Il stimule les fonctions hépatiques et biliaires. Toutes les personnes souffrant de paresse du foie, de calculs se trouveront soulagées par une décoction de feuilles d’artichaut. Ce légume aide, par ailleurs, à dissoudre le cholestérol et à faire baisser le taux d’urée. Pour la décoction, les feuilles dentées de la tige sont plus efficaces encore que les feuilles que l’on consomme (compter une cuillère à café de feuilles coupées par tasse d’eau).

Pour le naturopathe l'artichaud sera bénéfique dans la sphère hépato-digestive.

(JCL)

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Publié dans Alimentation - Plantes

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