Fiche n°20 - avril 2009

Au coeur des différentes Cures

La place accordée au cru et au cuit

Le naturopathe considère la maladie comme une crise de nettoyage au cours de laquelle l'organisme mobilise, selon son terrain, la force vitale dont il dispose pour chasser les toxines qui l'empoisonnent. Le thérapeute intervient pour le soutenir dans cet effort de sauvegarde. Il doit donc aider l'organisme à se purifier pour trouver la voie naturelle de l' auto-guérison.

Le protocole des cures est établi dans cet objectif. Je les présenterai rapidement en insistant sur la place de l'alimentation crue et cuite. Je n'évoquerai pas ici les autres techniques proposées simultanément dans ces situations.

Il s'agit tout d'abord de vitaliser l'organisme affaibli et ce, pendant 1 à 2 mois, selon les cas et les terrains. Par exemple, un neuro-arthritique (je le suis moi-même) a une petite vitalité ; il a besoin de «  recharger ses accus » comme on le dit familièrement, soit de se reminéraliser. Son alimentation comprendra donc des fruits et les légumes souvent pris en jus préparés à la maison et aussitôt bus, parce que plus faciles à digérer sous cette forme par les organismes fragilisés. On supprimera les aliments déminéralisants comme le pain blanc, les pâtes, le vinaigre, le lait de vache...

Puis, le naturopathe mettra en place un protocole visant à désintoxiquer l'organisme à tous les niveaux, autant que cela est possible. Le corps physique, les émotions, les pensées sont concernés dans cette démarche de désintoxication (les toxiques sont des substances extérieures) et de détoxination (les toxines sont des résidus métaboliques). C'est alors qu'interviennent, selon les cas, le jeûne -généralement humide pour protéger les reins- dont la durée est fixée par le naturopathe en accord avec son patient ou la monodiète de pommes ou de raisins, selon la saison et ce, une fois par semaine. Mes repas macrobiotiques étaient très diététiques ! En hiver, il m'arrive, pour me nettoyer et entretenir un état de légèreté, de faire des monodiètes de soupes de légumes ou de pommes. A la fin de l'été, les cures de raisin me font le plus grand bien. Le naturopathe peut aussi mettre en place, dès le début, un régime restrictif lequel consiste à sortir de table sans être totalement rassasié et à supprimer certains aliments et mélanges*. Cette diminution alimentaire -soutenue par une détente et une activité bien conduites- soulage le corps et rend le cerveau plus agile.

Enfin, il importe de revitaliser l’organisme sur tous les plans. Le thérapeute établit, toujours avec l'approbation de la personne concernée, « un fond nutritionnel correct », soit un régime naturel spécifique comprenant, je le rappelle, 60% de fruits et légumes crus ou cuits, 20% de protides, 20% de sucres lents dans lequel on peut introduire peu à peu des aliments dits « de tolérance » -viandes blanches, fromages, céréales, aliments cuits dont la nocivité est moindre- et ce, pour stabiliser le sujet et éviter les carences protéiniques. C'est alors que le sujet doit réorganiser ses menus et la prise de nourriture elle-même en évitant les erreurs autrefois commises (les excès, les mélanges, les aliments déminéralisants et la mastication). On mangera des fruits et des légumes variés en veillant à leur présentation ; on choisira un poisson cuit à la vapeur ou au court-bouillon à la place d'une viande rouge ; on évitera les graisses cuites et les excès... et, règle de base, on mâchera longtemps les bouchées de nourriture. Ce sera l’occasion de redécouvrir des saveurs qui passaient inaperçues et la sensation de satiété s'installera rapidement. Certes, il n'est pas facile de maintenir ce régime restrictif, de se priver du chocolat ou de la part de tarte aux pommes que l'on vous offre mais on sait qu'il y a, une fois tous les quinze jours, des repas pris en toute liberté. Le naturopathe les appelle « des escapades » : elles évitent les frustrations et relancent l'activité des systèmes.

*  voir Tableau des combinaisons alimentaires dans « Une once de pratique… » de JC Léglise

Il existe une alimentation humaine naturelle et spécifique

Elle se compose, soit de 80% de fruits (crus juteux ou secs) et de légumes ; et de 20% de produits azotés, les sous-produits animaux (lait, fromages, œufs : 10% de la ration), les fruits oléagineux (5%), et les coquillages crus (5%). Soit, plus couramment, de 60% (fruits et légumes crus et cuits), 20% de sucres lents (céréales, légumineuses), et 20% de protides (fromages ou œufs, protéines végétales). Une  alimentation bien assimilée par le système digestif ne produisant pas d'encrassement profond. Ce régime végétarien est, par conséquent, le meilleur qui soit pour l'homme parce que -adapté à sa constitution et à ses capacités digestives- il est le moins nocif pour lui. C’est le plus riche en prâna (énergie solaire) et le plus respectueux de la nature.

Maryse S (Naturopathe Diplômée école de Bordeaux 2008 - Extrait de son mémoire « Le cru et le cuit »)