Cuisine gourmante : Cake à l'angélique

Publié le par JCL

Fiche 289 


5bis

 

Cake à l'angélique confite 

pour un moule à cake

env. 150 g d'angélique confite

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

3 oeufs

200 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

 

- Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé

- Préchauffer le four thermostat à 190°C

- Réduire en pommade le beurre

- Ajouter le sucre en fouettant

- Ajouter les œufs 1 par 1

- Mélanger la farine, le sel et la levure

- Ajouter ces poudres en tamisant sur le mélange beurre, sucre, œufs ; bien mélanger

- Ajouter l'angélique coupée très finement et légèrement farinée

- Verser dans le moule et cuire d'abord 20 min à 190°c puis env. 40 min à  150°C

 

 (mercie au blog-ami : « une citrouille dans ma cuillère »)

 

 

 

Publié dans Alimentation - Plantes

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