Fiche 66 - janvier 2010

  La viande est-elle indispensable à la vie ?

Beaucoup de personnes pensent que pour l’humain les produits carnés sont indispensables à l'entretien de la vie. Selon un « courant scientifique » leur richesse en protéines s’avère indispensable pour maintenir une bonne santé et la force musculaire. Certes, les protéines de la viande sont composées d'acides aminés dont huit sont essentiels au corps et jouant un rôle important. L'organisme humain ne peut les synthétiser.

Le « végétarien » lui va trouver une partie de sa ration d'acides aminés dans l'alimentation crue et de qualité (amandes, œufs, petits laitages, coquillages…), l'autre partie étant fournie par l'organisme. ll n'a donc pas besoin de produits carnés.

Pour maintenir une force musculaire raisonnable

Il y a des athlètes réputés végétariens possédant une superbe musculature. En effet il a été montré que le sportif « végétarien » possède une plus grande endurance que le « carnivore ».

Les protéines vont fournir différents acides (nitriques...) gênant les activités des organes excréteurs. Comme en plus la viande est dépourvue de cellulose cela aboutira à une sorte de constipation.

La plupart des animaux dont l'homme se sert pour se nourrir, sont végétariens ou végétaliens. L'herbe qu'ils consomment, contient suffisamment de protéines pour leurs muscles.

Il est bon d'ajouter que l'homme ne possède pas la même constitution que le carnivore.

La dentition (celle plus proche du frugivore), l’intestin (plus long que celui des carnivores vrais), les reins (capables d’éliminer qu’une faible quantité de purines) ne sont pas adaptés à la consommation de la viande. Des travaux sérieux sont « passés à la trappe » laissant place à la seule vérité « l’omnivorisme ».

Nous avons la preuve observée chez de nombreux végétariens, que l'on vit mieux et plus longtemps sans produits carnés. La viande n'est donc pas indispensable à la vie.

De plus, sur le plan socio-planétaire, l’élevage des bovins (dont la plus grande concentration se trouve en Amérique du sud) est source de pollution (plus que l’automobile dans le monde) et d’inégalité sur le plan alimentaire. En effet il faut beaucoup plus de céréales pour élever ces bovins que l’on pourrait en distribuer aux êtres sur terre qui ont faim.

Alors à quand cette nouvelle prise de conscience ?  

- Jean Claude -