fiche 147 - août 2011

Je vous propose deux recettes au choix (Paty) 

Rondelés au poivron jaune,

fromage de chèvre et basilic

Ingrédients pour les petits rondelés:

3oo gr de farine un mélange de 120 gr  avec de la farine de mais

3 cuillères à café de levure bio

3 oeufs

1/2 poivron en dés précuit à la vapeur

100gr de fromage de chèvre

3 cuillères à soupe de lait végétal

3 cuillères à soupe d 'huile de pépins de raisins

15 cl de yaourt

sel poivre

Quelques graines de courge ou tournesol

quelques feuilles de basilic ciselées

REALISATION :

Préchauffer le four th 6

Préparer vos moules pour vos rondelés

Couper en petits dés le poivron et le faire précuire à la vapeur

Couper en dés le fromage de chèvre ou feta

Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sel poivre ensemble

Battez les oeufs  à par dans un autre saladier

Ajouter le lait, le yaourt, l huile

Mélangez cette préparation à celle des oeufs, lait, yaourt, l huile,

Ajouter les feuilles de basilic, les dés de poivrons, le fromage et les graines

Avec une cuillère à soupe remplisser les 3/4 des moules

Faites cuire 18 à 20 mm environ

Voilà vos petits rondelés sont tous chauds et prêts à être déguster en famille avec une bonne salade verte ou de tomates.

Timbale de mais sur nids

de graines germées

Cette préparation vous demandera juste le temps de faire cuire un bon riz, Laisser refroidir puis ajouter votre maïs et mettez en forme.

Une bonne sauce au citron et à l'huile de pépins de raisins ravira la timbale et son nid.

Il vous suffira d 'avoir fait germer vos graines ou de les acheter toutes prêtes pour réaliser le nid !

Bon appétit à tous ! (Paty)

voir son site : http://patybio.over-blog.com/

Citation de saison:

"Il y a des pluies de printemps délicieuses où le

ciel a l'air de pleurer de joie"

 de Paul Jean Toulet